Tuy chỉ là một món ăn bình dân,, nhưng bánh bèo chợ Mỹ Tho là một trong những món ăn nổi tiếng của Mỹ Tho. Chỉ với một gánh hàng, chục cái ghế con ngồi vỉa hè, nhưng quán lúc nào cũng đông khách. Cứ đến chợ Mỹ Tho, hỏi quán bánh bèo, ai cũng biết.
Có 2 loại bánh bèo là bánh bèo mặn và bánh bèo ngọt, loại nào cũng nên thử qua. Bánh bèo ngọt phết thêm miếng đậu xanh, béo ngậy với nước cốt dừa tươi. Bánh bèo mặn cũng phết đậu xanh, có thêm bì, bánh mì cắt hạt lưu chiên giòn xốp…, ăn với nước mắm rất lạ miệng. Ngoài ra, cô chủ quán còn bán thêm cơm rượu, bánh bò...
Nhìn cô chủ quán tay thoăn thoắt làm bánh, miệng không ngớt chào mời, hỏi han, tính tiền, thấy cảm phục hình ảnh người phụ nữ Việt Nam cần mẫn, tháo vát.
Quán có thâm niên gần 20 năm, điều thú vị là theo năm tháng, những gói bánh vẫn luôn được gói ghém bằng lá chuối và giấy tập học trò.
Quán bán mỗi ngày, từ khoảng 17g-22g.
Giá cũng “bèo” hết hồn: 10.000đ - 12.000đ/phần.