Làng khô cá sặt bổi ở xã Khánh An vốn nổi tiếng nhờ cách tẩm ướp gia vị và chế biến con khô rất vừa ăn. Vào những tháng gần Tết, các cơ sở phải sản xuất gấp ba lần ngày thường mới đủ hàng giao cho khách, nhiều nhất là bán cho thị trường thành phố HCM và các tỉnh khu vực miền Đông. Nhiều người còn sản xuất thêm nhiều loại khô khác như: cá lóc, cá trê,... Du khách đến đây không chỉ mua được những con cá khô ngon, giá mềm mà còn được tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất cá khô.
-----------
Hình ảnh: Nguyen TI Thanh Phong & Internet