Đặc sản Bình Thuận

Tổng quan

Giới thiệu về Đặc sản Bình Thuận

Thanh Long
Thanh long Bình Thuận là một thương hiệu không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn ở nước ngoài khi chiếm tới 90% sản lượng thanh long xuất khẩu. Chính điều kiện khí hậu nơi đây làm cho quả thanh long có vị đậm đà riêng khác với các thanh long xứ khác, đặc biệt là loại thanh long ruột đỏ.
Mách bạn: để mua được thanh long giá rẻ và chất lượng, bạn có thể tìm đến các khu nhà vườn, nhiều nhất là quanh khu du lịch Tà Cú.

Lẩu thả
Nguyên liệu chính là cá, thường lá cá mai, cá thu, cá trích, cá đục, cá điêu hồng,...  được làm sạch, phi lê rồi thái thành từng lát mỏng dính. Thịt cá chần sơ qua nước cốt chanh cho chín tái rồi ướp với các loại gia vị. Thịt ba chỉ, trứng chiên được thái thành sợi. Rau ăn kèm lẩu thả cũng được thái sợi nhỏ như xoài, dưa leo, khế, xà lách, rau thơm,... Lẩu thả sẽ mất ngon nếu thiếu nước chấm được pha từ hỗn hợp me chua, ớt trái, đậu phộng rang, chuối sứ chín (có nhiều nơi dùng tương hột), tỏi,… được xay nhuyễn rồi pha với nước mắm nguyên chất và đường.

Nước mắm Phan Thiết
Nước mắm Phan Thiết có hương vị thơm ngon, độ đạm cao, không quá mặn, để càng lâu càng ngon. Đây là đặc sản được du khách mua về nhiều nhất tại Phan Thiết.

Mực một nắng
Mực một nắng Bình Thuận có độ thơm ngon với giá cả chỉ dao động từ 100.000đ - 500.000đ/kg tùy loại. Bạn nên chọn những con mực cỡ vừa và có cùng màu sắc.
Bánh tráng cuốn dẻo và bánh tráng mắm ruốc
Đây là những loại bánh dân dã ăn chơi phổ biến ở Bình Thuận, thường bán vào buổi chiều tối bên lề đường. Thành phần chính của các món này là bánh tráng, mắm ruốc, tóp mỡ và trứng cút. 

Bánh canh
Bánh canh là món ăn đơn giản và bổ dưỡng, có thể ăn kèm với bánh mì để chấm với nước lèo. Bánh canh tại Bình Thuận có nhiều loại như bánh canh chả cá, bánh canh chả hấp, mang hương vị rất riêng của xứ biển.

Gỏi hải sản
Mũi Né nổi tiếng với gỏi cá và gỏi ốc giác. Gỏi cá được chế biến từ cá mai, cá suốt hay cá đục tươi ăn kèm với các loại rau sống, bún và nước chấm đặc biệt. Gỏi ốc giác có thành phần chính là thịt ốc giác thái chỉ, thịt ba chỉ heo, rau, đậu phộng rang, hành phi,... chấm cùng nước mắm chua ngọt. 

Bánh căn
Tên gốc của bánh căn là bánh căng vì khi chín bánh căng phồng lên.
Bánh căn làm từ bột gạo, đổ vào các khuôn nhỏ như bánh khọt ở các tỉnh khác của miền Nam, nhưng khác là không tráng dầu/mỡ vào khuôn. Món này ăn kèm nước mắm.

Chả nướng Phan Thiết 
Đây là món ăn chơi rất đơn giản từ cách làm cho tới cách ăn nhưng vị ngon và hương vị của chả cá khiến nhiều người ăn đến ghiền. Đặc biệt khi chấm với tương ớt thì món ăn lại càng ngon hơn. Món này thường được bán vào buổi chiều tối.

Cá lồi xối mỡ  
Cá lồi có thể chế biến nhiều món ngon như nấu canh chua, kho nhưng hấp dẫn nhất vẫn là món cá lồi xối mỡ ăn kèm với nước mắm me. Đây là món ăn bạn không nên bỏ qua khi đến du lịch Phan Thiết.

Bánh quai vạc
Món này được nhiều người gánh hàng rong bán ở biển Đồi Dương, chợ Phan Thiết, các bãi biển như Mũi Né, hòn Rơm,… 
Nhờ lớp bột trong veo, dai mịn cùng con tôm lột đỏ au ăn kèm với chén nước mắm được pha chế từ loại mắm nổi danh của địa phương khiến nhiều thực khách càng ăn lại càng thấy ngon.

Chả lụi La Gi
Lụi là từ dùng để chỉ việc xiên những que tre nhỏ được vót nhọn qua miếng chả và được nướng trên bếp than. Chả lụi thường được dùng kèm với bánh tráng, rau sống và chén mắm ớt đậu phộng. Đây là một món ăn chơi được yêu thích ở Bình Thuận.

Dông
Dông hay nhông là một trong những đặc sản nổi tiếng của Bình Thuận. Thịt dông trắng như thịt gà nhưng ngọt, bùi và mềm hơn. Có rất nhiều cách chế biến món dông, song ngon nhất là dông nướng muối ớt.

Răng mực nướng
Răng mực nướng là đặc sản địa phương cũng như món quà vặt quen thuộc của thanh thiếu niên Bình Thuận. Điểm hấp dẫn của món ăn này không nằm ở tạo hình mà là ở vị dai, giòn của răng mực, cay cay của tương ớt. 

Bánh rế
Bánh rế có nguồn gốc từ Phan Rang, Ninh Thuận, nhưng nay phổ biến và trở thành đặc sản của vùng đất Phan Thiết, Bình Thuận. Nguyên liệu chính của món ăn này là khoai mì hay khoai lang. Khoai được bào thành sợi nhỏ đều, trộn với ít hương vani rồi mang đi chiên. Sau khi bánh chín, rưới đường đã thắng trước đó, thêm ít mè trắng lên bề mặt bánh để tạo hương thơm. Ngoài bánh rế màu vàng còn có bánh rế màu đen sẫm, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các hàng quán đặc sản Bình Thuận. Mỗi bịch 10 cái từ 20.000đ - 30.000đ. 

Mủ trôm Tuy Phong
Đây là đặc sản nổi tiếng của huyện Tuy Phong, Bình Thuận. Ngoài tác dụng giải nhiệt, mủ trôm còn có thể làm thuốc chữa bệnh về tiêu hóa và giúp ổn định đường huyết. 

Bánh hỏi lòng heo Phú Long
Cách trung tâm Phan Thiết khoảng 7km, các quán bánh hỏi lòng heo Phú Long là địa chỉ ẩm thực hấp dẫn mà du khách không thể bỏ qua mỗi khi có dịp ghé ngang qua vùng đất Bình Thuận. Món ăn này gồm: bánh hỏi, lòng heo, bánh tráng mỏng, rau sống và nước mắm me. Khi thưởng thức, lòng heo sẽ được cuộn chung với bánh hỏi, rau và bánh tráng rồi chấm nước mắm me tạo ra hương vị độc đáo của một món ăn.

Đánh giá
0
Đăng nhập để đánh giá và bình luận
Tuyệt vời
0%
Rất tốt
0%
Trung bình
0%
Xấu
0%
Rất tệ
0%
Đăng nhập để đánh giá và bình luận

Thông tin

Đang cập nhật giờ đóng mở cửa

Những địa điểm lân cận

Các khách sạn lân cận

Các nhà hàng lân cận

Các hoạt động giải trí lân cận