Đặc sản Lâm Đồng ở Lâm Đồng - TripHunter

Đặc sản Lâm Đồng

Tổng quan

Giới thiệu về Đặc sản Lâm Đồng

Hồng giòn

Quả hồng có tính hàn, vị ngọt chát. Hồng được trồng tại vùng đất này không phải kỳ công chăm sóc, không kén chọn nơi trồng, lại có vị ngọt thơm, cho vào miệng nhai nghe vị giòn rất thú vị. Hồng có thể ăn sống hoặc chế biến ra thành nhiều loại thực phẩm ngon miệng: mứt hồng, hồng khô, hồng vôi,… Ngoài vị ngon, hồng còn có lợi cho sức khỏe, chữa được nhiều loại bệnh: viêm ruột, kiết lị, chữa lở môi và lưỡi, dị ứng da,… là vị quen thuộc trong các bài thuốc Đông y.

Chuối Laba

Giống chuối này vô cùng thích hợp với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu nơi đây. Chuối dễ trồng, ít tốn công chăm sóc, cho thu hoạch quả quanh năm. Chuối có đặc điểm: buồng dài, quả chuối thon có hình dáng đẹp, dài và hơi cong, khi chín có vỏ mỏng, màu vàng tươi. Thịt quả có màu vàng sánh, trái thơm, ngọt, dẻo rất đậm đà, được nhiều người ưa thích. Đây cũng là giống chuối nguyên dùng để cung tiến cho vua (chuối tiến vua).
 
Atisô
Với sự kết hợp hòa quyện giữa đất và khí hậu nơi đây đã tạo ra những cây atisô tươi ngon và chất lượng nhất. Loại thảo dược này có tính mát, vị ngọt đắng, không độc, có nhiều thành phần vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe con người, có thể tận dụng lấy lá, thân, rễ để làm trà uống, chế biến thành các món ăn khác nhau tùy khẩu vị và sở thích của mỗi người như: hầm canh giò heo, thịt bò, giò sống,… thơm ngon, giúp giải độc, mát gan, bồi bổ cơ thể, kích thích tiêu hóa,...

Trà Bảo Lộc

Lâm Đồng có diện tích trồng trà lớn nhất Việt Nam với trên 20.000 ha chè. Đến đây, ngoài ngắm những đồi chè xanh ngút tầm mắt, du khách còn được thưởng thức loại chè ngon, thơm đậm đà, chan chát, man mát ngọt. Những đọt trà non được hái mang về, luộc hoặc xào cho chín, sau đó đem vò xoăn lại, sấy bên bếp than hồng đến khi nào trà khô và bốc mùi thơm ngát, đây gọi là trà mộc, mang đầy đủ hương vị của trà. Muốn ngon hơn, người ta ướp thêm các vị hương khác như quế hương, cam thảo, hoa sói, hoa nhài,… tùy khẩu vị. 

Rượu cần của người Chu Ru

Rượu được làm từ một loại men đặc biệt: thứ men được chế biến từ 5 loại cây trong rừng, phơi cho héo, băm nhỏ, bỏ vào cối giã cho đến khi thành bột rồi mang phơi nắng. Mang trộn với gạo đã được giã thành bột, nhào cho dẻo và nặn thành từng nắm hay vo tròn như quả trứng. Để chế biến thành rượu, người đồng bào cũng có bí quyết nấu rượu riêng. Thứ rượu cần này thơm ngon, uống vào cho mùi vị nồng ấm, ngọt ngào mà sảng khoái. Rượu cần đối với đồng bào Chu Ru là một thức uống thiết yếu không thể thiếu trong dịp lễ hội.
 
Rau quả Lâm Đồng
Thế mạnh khí hậu ôn đới đặc trưng cùng điều kiện thổ nhưỡng thuận lợi, Lâm Đồng hiện đang là vùng chuyên canh rau và hoa lớn nhất của cả nước. Các vùng rau và hoa của tỉnh tập trung tại thành phố Đà Lạt và các huyện Đức Trọng, Đơn Dương. Các sản phẩm rau, củ, quả của Lâm Đồng ngoài cung cấp thị trường trong nước còn xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới. Quen thuộc nhất là các loại rau ăn lá như: bắp cải, cải thảo, súp lơ, xà lách, xà lách xoong; củ quả có khoai tây, cà rốt, củ dền, cà chua, ớt ngọt, đậu Hà Lan…
 
Mật ong Ban Mai

Điều kiện đất đai, thổ nhưỡng cùng khí hậu ôn hòa là điều kiện thuận lợi cho việc nuôi dưỡng nguồn mật và phấn của các loại hoa cà phê, hoa bơ, hoa dâu, hoa trà, hoa trinh nữ,... Đây cũng là nguồn dinh dưỡng chính yếu của loài ong. Các sản phẩm thu được từ ong khá đa dạng: mật ong, sữa ong chúa, phấn hoa, sáp ong, nhộng ong… là những sản phẩm rất tốt trong việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.

Dồi cổ gà

Là món đặc sản khá lạ của vùng đất Di Linh, món dồi này bên trong nhân giống dồi heo thông thường, khác biệt nằm ở phần vỏ được làm từ da gà. Da giòn, mềm, không dai, ăn sần sật rất vui tai. Phần nhân ăn thơm bùi mùi của các loại rau thơm và các loại đỗ đi kèm. Món này khi ăn chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc mắm ớt để thêm phần đậm đà.

Nai nướng thác Prenn

Nai được cuốn trong lá lốt, gói lại rồi đặt lên nướng trên bếp than. Thịt và mỡ nai quyện trong lớp lá lốt thơm phức, vị đậm ngọt của nai quyện với vị hăng hăng của sả, lá lốt cùn với vị cay của ớt và muối tiêu khiến thực khách mê mẩn. Gắp một miếng nai, nhai nhỏ nhẻ rồi nhấp một hớp rượu thơm giữa tiếng thông reo của đại ngàn thì còn thú vui nào tao nhã hơn! 

Rau quả sấy

Các loại trái cây, rau củ sấy bao gồm: khoai lang, chuối, cà rốt, đậu đũa, thơm, đậu bắp, mít, cà tím,… với đủ màu sắc hấp dẫn, thơm ngon, được sấy hoàn toàn thủ công, không có hóa chất bảo quản độc hại. Khi ăn, vị thơm ngọt, giòn tan, vị thanh giản không quá ngọt khiến từ trẻ em đến người già đều thấy phù hợp. Ngoài là món ăn chơi, các loại rau củ quả này còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng và giá trị chữa bệnh.

Đánh giá
0
Đăng nhập để đánh giá và bình luận
Tuyệt vời
0%
Rất tốt
0%
Trung bình
0%
Xấu
0%
Rất tệ
0%
Đăng nhập để đánh giá và bình luận

Thông tin

Đang cập nhật giờ đóng mở cửa

Những địa điểm lân cận

Các khách sạn lân cận

Các nhà hàng lân cận

Các hoạt động giải trí lân cận