Đặc sản Nha Trang

Tổng quan

Giới thiệu về Đặc sản Nha Trang

Nem nướng
Nem nướng Nha Trang là một trong những món nem độc đáo nhất của Việt Nam. Nem được làm từ thịt đùi heo xay nhỏ rồi đem đi xiên que và nướng trên lửa than. Còn bánh tráng là loại bánh tráng nhỏ được cuốn lại, bỏ vào chảo dầu cho phồng lên. Như vậy, độ mềm của nem và độ giòn của bánh tráng hòa quyện lại sẽ mang đến cho ta một cảm giác khi nhai thật khó tả. Một phần nem nướng gồm có nem nướng, bánh tráng chiên giòn, kèm với các loại rau sống. Tất cả được đem cuốn trong bánh tráng, chấm vào nước tương thịt. Ăn một cuốn nem nướng thấy vị thơm mặn mà của thịt nướng, vị mát của rau dưa, vị chua của xoài, khế, đồ chua, và vị ngòn ngọt cay cay của nước tương pha ớt. 
Nem chua Ninh Hòa
Nem chua được chế biến từ thịt heo đùi, bì heo được tẩm ướp gia vị rồi cuộn vào lá chùm ruột, sau đó gói lớp ngoài bằng lá chuối. Khoảng 3 ngày, nem lên men tự nhiên mới có thể ăn được. Nem chua được làm thành xâu gồm 20 cuốn và thường được khách du lịch mua về làm quà. Ngoài ra, nem chua lụi cũng rất ngon.
Mực khô/ mực tẩm
Mực khô Nha Trang làm từ mực ống, được câu và phơi xẻ trực tiếp trên tàu, phơi tới 6 - 8 ngày nắng. Cùng với Phú Quốc, mực khô Nha Trang được đánh giá là một trong những nơi có mực khô ngon nhất cả nước. 
Mực tẩm được làm từ khô mực ống. Khô mực sau khi được tuyển lựa, sẽ mang đi nướng dưới than hồng để tránh mất mùi tự nhiên của mực rồi được ép mỏng ngay khi còn nóng. Cuối cùng mực được tẩm ướp gia vị để cho ra hương vị thơm ngon.
Giá tham khảo: từ 400.000đ/kg.
Cá ngựa
Cá ngựa từ phơi khô đến tươi sống được bán nhiều ở đoạn cảng Cầu Đá, viện Hải Dương Học. Nếu bạn đi tham quan viện Hải Dương Học, bạn tranh thủ đi bộ ra ngoài cổng có mấy cửa hiệu bán cá ngựa sống. Người bán sẽ bỏ cá ngựa vào bình rượu để ngâm bảo quản. Cá ngựa dùng làm thuốc hoặc ngâm uống khá tốt.
Giá tham khảo: từ 100.000đ - 500.000đ tùy loại.
Yến sào
Yến sào là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, Khánh Hòa. Yến sào được liệt vào hàng “cao lương mỹ vị”, là một trong 8 món ăn nổi tiếng (bát trân) cùng với bào ngư, hải sâm, vây cá mập, đế chân voi, bàn tay gấu... Yến sào có tác dụng bổ dưỡng cao, là vị thuốc bổ rất tốt cho người ốm yếu, cao tuổi, sản phụ băng huyết, trẻ em suy dinh dưỡng.
Khi đến Nha Trang, bạn có thể mua yến về làm quà cho bạn bè, người thân. Bạn có thể mua ở đại lý ngay gần tháp Trầm Hương, chỗ ngã tư đèn đỏ Trần Hưng đạo với Lê Thánh Tôn hoặc mua ở các đại lý lớn để không gặp hàng giả. Giá yến sào cao, có nhiều loại.
Bánh căn
Bánh căn là một món bánh bình dị được làm từ bột gạo, mỡ, hành lá, trứng, đặc biệt bánh căn ở Nha Trang còn có thêm tôm, mực tươi. Bánh căn được ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm mỡ hành. Thú vui khi thưởng thức món này còn ở cảm giác chờ đợi, bởi bánh căn chỉ được nướng sau khi có khách gọi. 
Bún chả cá
Bún chả cá được xem là món ăn quen thuộc của người dân Nha Trang. Nước dùng được hầm từ xương cá thu, cá cờ. Chả cá được làm từ cá thu tươi nên viên chả cá vừa dai thơm, ngon ngọt. Tô bún chả cá Nha Trang với nước dùng trong veo, ngọt lịm, cá cờ tươi được xé ra từng miếng, kèm thêm sứa, cá dầm.
Bún sứa
Bún sứa có thành phần chính là con sứa, ăn kèm với chả cá, cá dầm và nước dùng nấu từ các loại cá nhỏ. Khi ăn, thực khách cho thêm rau sống thái nhỏ, ớt hiểm, chanh tùy khẩu vị. Món bún sứa xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng bún sứa Nha Trang từ xưa đến nay là nổi tiếng nhất. 
Vịt Cầu Dứa
Món vịt Cầu Dứa nổi tiếng khắp nơi, được chế biến từ vịt Ninh Hòa thả ngoài đồng. Thịt vịt có thể chế biến thành nhiều món nhưng phổ biến và được ưa chuộng nhất là món vịt luộc và nướng. Điểm đặc trưng là thịt vịt ở đây rất mềm, nạc và không có mùi hôi của vịt.
Khu phố vịt Cầu Dứa nằm trên quốc lộ 1A, cách trung tâm thành phố 3-4km về phía nam, san sát nhà hàng chuyên món này.
Chả cá Nha Trang
Chả cá Nha trang nổi tiếng vì được làm các loại cá tươi như cá mối, cá thu, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ… Cá tươi sau khi xay nhuyễn được ướp với gia vị thơm ngon rồi vê thành từng khúc và chiên trên bếp dầu nóng cho đến khi vàng ươm, thơm nồng.
Bánh tráng xoài
Bánh làm từ xoài cát chín và đường. Sở dĩ ở Nha Trang nổi tiếng với loại bánh này bởi ở đây trồng rất nhiều xoài cát, do lượng xoài lớn, người ta ăn không hết nên chế biến thành món bánh tráng xoài. Bánh có vị chua, ngọt và thơm ngào ngạt mùi xoài tự nhiên.
Mực rim chợ Đầm
Mực được chọn là những con mực khô, loại nhỏ, mềm dễ tẩm ướp với nước me, đường, ớt, nước mắm để cho thấm rồi cho lên bếp rim lửa liu riu. Để một thời gian khi nào con mực có độ giòn, hơi dai và thấm đều gia vị thì cho xuống. Món ăn rất thích hợp để làm đồ nhắm.
Bánh ướt Diên Khánh
Khi khách đến quán, bánh ướt mới được tráng vì vậy lúc nào dĩa bánh dọn ra cũng nóng hổi tỏa khói. Bánh được bày ra đĩa đẹp mắt với mỡ hành, chà bông vàng, tôm khô đỏ, dùng cùng nước mắm hành và ăn kèm với giá trụng và chả lụa Diên Khánh thơm ngon.
Bong bóng cá
Bong bóng cá thường được lấy từ cá lạc, cá đường, cá chẽm… vì những loại cá này có độ to, mềm, dai và nhiều dinh dưỡng hơn những loại cá khác. Để bảo quản, người dân Nha Trang thường sấy khô hoặc chiên sơ. Cho nên, khi chế biến bạn cần ngâm nó trong nước có pha chút rượu trắng và gừng để làm mềm và loại bỏ mùi tanh. Bong bóng cá có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và lạ miệng. Đặc biệt là món ngon này chỉ có ở Nha Trang.
Bánh xèo mực
Bánh xèo mực Nha Trang ngoài những nguyên liệu quen thuộc như những chiếc bánh xèo bình thường thì điểm nổi bật của chiếc bánh là mực ống và tôm tươi. Tất cả mực đều là mực tươi vừa mới được đưa từ bến về rồi được rửa sạch và chế biến ngay. Sau một lúc mật trong con mực vỡ ra hòa quyện với nước chấm tạo thành một màu đen tuyền thay cho màu vàng óng lúc đầu. Ăn bánh xèo mực cùng rau sống và chấm nước mắm chua cay sẽ ngon tuyệt, tạo nên một hương vị vô cùng đậm đà.

Đánh giá
5.0
1
Đăng nhập để đánh giá và bình luận
Tuyệt vời
100.0%
Rất tốt
0.0%
Trung bình
0.0%
Xấu
0.0%
Rất tệ
0.0%
Đăng nhập để đánh giá và bình luận

Thông tin

Đang cập nhật giờ đóng mở cửa

Những địa điểm lân cận

Các khách sạn lân cận

Các nhà hàng lân cận

Các hoạt động giải trí lân cận