Phước Hưng Tự còn có tên là chùa Hương, do Hòa thượng Thích Minh Phước xây dựng năm Minh Mạng thứ 19 (Mậu Tuất, 1838). Đến năm Thiệu Trị thứ 6 (Bính Ngọ, 1846), vì một biến cố nào đó khiến chùa Minh Hương của người Hoa ở Sa Đéc sát nhập vào chùa Phước Hưng, nên được gọi tắt là chùa Hương. Chùa Phước Hưng có lối kiến trúc giống đình làng hơn là ngôi chùa, tạo nên nét độc đáo riêng so với các cổ tự ở miền Nam Việt Nam. Dù đã phục chế lại các phần hư hao xuống cấp nhiều lần, nhưng chùa vẫn bảo tồn được nét cổ.
