Ốc vú nàng
Ốc vú nàng là một trong những đặc sản của vùng biển Bình Thuận và Nha Trang. Các món ăn được chế biến từ loại ốc này rất ngon. Ở cù lao Câu, ốc vú nàng tươi và rẻ hơn so với Phan Thiết. Ốc sống, chưa chế biến có giá khoảng 50.000đ/kg.

Cua mặt trăng
Cua mặt trăng thường sống ở các bãi đá san hô. Đây là một loại cua có đốm tròn màu đỏ đậm trên mai. Thịt cua rất ngon, đặc biệt là vào thời điểm trăng mọc. Nhiều người cho rằng thịt cua mặt trăng ngon như cua huỳnh đế nhưng giá thành lại rẻ hơn. Giá cua tươi trên hòn Cau thì chỉ thuộc vào mức trung bình.

Cùi sò
Cùi sò là món ăn được ngư dân trên đảo chế biến rất ngon ăn kèm đậu phộng giã vụn. Món ăn rất thơm, vị lạ miệng. Cùi sò rắc đậu phộng giã vụn chưa có ở nơi nào khác mà chỉ có ở cù lao Câu.