Sò huyết sông Roòn
Sông Roòn ở huyện Quảng Trạch là nơi giao hòa giữa hai dòng nước: dòng nước ngọt và dòng nước mặn nên sò huyết ở sông này mang vị đặc trưng, thơm ngon hảo hạng. Chỉ mỗi khúc sông Ròon mới có loại sò huyết này sinh sống.
Cách chế biến, trưng bày, nước chấm và các gia giảm đi kèm cũng theo bí quyết riêng. Sò huyết ăn kèm với một chút gừng, nộm, giá đỗ, thêm một chút mù tạt mới thấy hương vị sò huyết vùng này ngon tới cỡ nào.
Từ Đồng Hới đi Vũng Chùa, bạn sẽ ngang qua dòng sông này, đừng quên ghé qua quán Ngự Mận để thưởng thức hương vị sò huyết độc quyền nơi đây nhé!
Chào hàu đá
Hàu đá sống bám vào những tảng đá ven biển, người khai thác phải dùng công cụ hỗ trợ như búa để nạy chúng ra khỏi đá. Thịt hàu đá nhỏ cỡ một đốt ngón tay, ăn rất ngon ngọt. Khi qua vùng Ba Đồn, bạn nên ghé vào dùng một tô cháo hàu đá để phục hồi sức lực sau quãng đường dài.